A Promessa da Dieta Espectro
Talvez você queira perder 15 kg – ou 40. Talvez você tenha sofrido um ataque cardíaco e esteja revisando sua dieta. Ou talvez você já tenha perdido peso e queira mantê-lo.
Esqueça as abordagens de tudo ou nada, diz Dean Ornish. A Dieta Espectro não se trata de proibir alimentos em seu mais recente plano de dieta.
Ele classifica os alimentos dos mais saudáveis (“Grupo 1”) aos mais indulgentes (“Grupo 5”). Em geral, quanto mais você ficar com os alimentos no final do espectro do Grupo 1, mais benefícios obterá em termos de perda de peso e saúde geral.
Além da comida, Ornish também enfatiza como você é ativo, como responde ao estresse e quanto amor e apoio você tem em sua vida.
O que você pode comer
Nada é totalmente proibido, mas o quanto você pode participar de alguns alimentos (incluindo aves, carboidratos refinados, açúcar e álcool) depende do seu objetivo.
O site de Ornish destaca que “para a maioria das pessoas, estar em uma dieta – qualquer dieta – não é sustentável. … Por outro lado, a abordagem Spectrum é sobre liberdade e escolha”.
Nível de Esforço: Moderado
Cabe a você o quão longe você deseja levar o programa. Você pode passar por uma revisão geral ou mais moderada, dependendo de seus objetivos.
Limitações: os amantes de carne e as pessoas que comem muitos alimentos altamente processados podem achar difícil se adaptar a esse plano. Se você tem uma doença como uma doença cardíaca, terá mais limitações, incluindo a quantidade de gordura em sua dieta.
Cozinhar e fazer compras: Ornish incentiva a escolha de alimentos frescos e sazonais – orgânicos, quando possível. O Spectrum inclui muitas receitas saudáveis (do chef Art Smith) que são fáceis de seguir.
Alimentos ou refeições embaladas: Nenhuma.
Reuniões pessoais: Não. A exceção: as pessoas com doenças crônicas, como doenças cardíacas ou diabetes, podem se inscrever no Programa de Gerenciamento de Estilo de Vida Dr. Ornish em vários centros de saúde nos EUA.
Exercício: Ornish recomenda fazer exercícios regulares e moderados, como 20 a 30 minutos de caminhada todos os dias. Ele também incentiva as pessoas a gerenciar seu estresse praticando ioga, meditando e usando outras técnicas de relaxamento.
Permite restrições ou preferências alimentares?
Sim. Por exemplo, é fácil seguir uma dieta vegetariana, vegana ou com pouca gordura nesse plano.
O plano não é isento de glúten, por isso, se você estiver evitando o glúten, precisará procurar alimentos sem glúten.
O que mais você deve saber
Custo: a maioria dos alimentos mais saudáveis recomendados não é cara, embora alguns, como peixes, possam ser caros.
Suporte: Entre na comunidade online “Feel the Love” da Ornish para obter dicas e receitas e conectar-se com outras pessoas que estão seguindo o plano. Vídeos de meditação guiada gratuitos também estão disponíveis online.
Funciona?
Sim, o a dieta Espectro do Spectrum do Dr. Ornish funciona. Funciona para qualquer pessoa, mas tem como alvo aqueles com ou em risco de doença cardíaca.
Este programa inclui uma abordagem passo a passo da nutrição que começa como uma dieta com muito pouca gordura. Historicamente, esse tipo de dieta rica em carboidratos e com baixo teor de gordura foi proposta para pessoas com doenças cardíacas.
A dieta começa com carboidratos complexos, frutas e vegetais. Isso o torna rico em fibras e baixas calorias. No entanto, os estágios da dieta podem ser considerados restritivos.
Como qualquer dieta que mude a forma como você come, você precisará planejar muito e poderá precisar de orientação nutricional ao começar.
É bom para certas condições?
A Dieta Espectro funciona especialmente bem para pessoas que precisam diminuir o risco de doenças cardíacas. Alguns especialistas alertam que a abordagem com baixo teor de gordura e alto carboidrato pode aumentar os triglicerídeos no sangue, mas anos de pesquisa apóiam a dieta e o programa. A perda de peso resultante reduzirá triglicerídeos, açúcar no sangue e pressão arterial.
A Dieta Espectro inclui exemplos de como usar o programa para perder peso, diminuir o colesterol, diminuir a pressão arterial e ajudar a prevenir ou tratar diabetes, doenças cardíacas e outras condições.
A palavra final
Qualquer programa bem-sucedido de perda de peso precisa abordar o que funciona para você. Dietas restritas requerem tempo, planejamento e conhecimento nutricional. Por exemplo, restringir a gordura pode limitar alguns alimentos que contenham cálcio, vitamina B e zinco, e seu corpo precisa de um pouco de gordura para absorver certas vitaminas.
Portanto, a Dieta Espectro do Dr. Ornish é ideal para pessoas comprometidas e com orientação detalhada. Se você não está acostumado a cozinhar e fazer compras, esse programa pode não corresponder a você, a menos que você esteja pronto para uma grande mudança.
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