O Que você Pode Comer na Dieta Nórdica?

Este estilo de comer é baseado nestas diretrizes:

• Mais frutas, vegetais e alimentos orgânicos e sazonais, quando possível
• Mais grãos integrais
• Mais comida dos mares, lagos e da natureza
• Carne de qualidade superior e em menos quantidade
• Alimentos menos processados e menos açucarados
• Cozinhe mais em casa
  
• Desperdice menos

Grãos Integrais na Dieta Nórdica

Pense em bolachas integrais da Suécia ou no pão de centeio escuro e denso da Dinamarca chamado rugbrod. Ou você também pode escolher qualquer outro carboidrato “complexo” de alta qualidade, rico em fibras. Eles demoram mais tempo para digerir do que os carboidratos “simples” encontrados em muitos alimentos processados, como pão branco, doces e barras de chocolate. Eles também têm muitas vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a proteger suas células.

Bagas na Dieta Nórdica

Elas são uma grande parte da maneira Nórdica de comer. Isso é bom, porque quando você come muitas delas, é menos provável que você ganhe peso. Elas também são uma boa fonte de antioxidantes chamados antocianinas, que parecem manter suas veias e artérias saudáveis e flexíveis, e podem ajudar a diminuir sua pressão arterial.

Óleo de canola na Dieta Nórdica

Você deve saber que a dieta mediterrânea e a dieta DASH incluem azeite. A dieta nórdica geralmente usa óleo de canola. Assim como o azeite, o teor de gordura saturada é baixo e o de gordura monoinsaturada saudável. Além disso, possui ácido alfa-linolênico, um ômega-3 que pode ajudar a proteger seu cérebro, inclusive do derrame.

Peixe gordo na Dieta Nórdica

Eles têm certos ácidos graxos ômega-3 que seu corpo não consegue produzir. Isso pode diminuir a chance de problemas no ritmo cardíaco, diminuir o acúmulo de placas nas artérias e reduzir a gordura no sangue (triglicerídeos). Talvez você conheça salmão, sardinha e atum voador. As culturas nórdicas também gostam de arenque e cavala, que cozinham, mas também seco, em conserva e fermentado. Recomenda-se de duas a três porções por semana.

Feijões e ervilhas na Dieta Nórdica

A Dieta Nórdica os recomenda como uma das principais fontes de carboidratos e fibras complexos em sua dieta diária, juntamente com grãos integrais, frutas e legumes. Eles são uma ótima fonte de proteína, especialmente para substituir algumas das calorias que você obtém da carne vermelha. E eles têm muitos nutrientes como riboflavina, B6, cálcio, zinco e ferro.

Vegetais e Tubérculos de Raiz na Dieta Nórdica

Cenouras, pastinagas, beterrabas e batatas são típicas. Embora elas possam ser ricas em calorias, elas também fornecem fibras, o que leva mais tempo para digerir e mantém o açúcar no sangue mais estável. E elas são carregadas com nutrientes que ajudam a proteger suas células, diminuem o colesterol e ajudam a combater infecções.

Nozes e Sementes na Dieta Nórdica

Elas são uma fonte de carboidratos e fibras complexas, assim como grãos integrais, frutas e vegetais. Elas são ricas em zinco, cobre, potássio, vitamina E, niacina, antioxidantes e gorduras mono e poli-insaturadas (MUFAs e PUFAs).

A Dieta Nórdica e o Colesterol

Esse modo de comer pode ajudar a diminuir o colesterol “ruim” (LDL) em pessoas que começam com níveis de LDL acima do normal. E isso pode funcionar mesmo para pessoas que não perdem peso com a dieta. Você deve fazer um exame de colesterol no sangue a cada 4 a 6 anos – mais frequentemente se tiver problemas de saúde no coração.

A Dieta Nórdica e a Obesidade

Quando as pessoas mudam para esse modo de comer, elas tendem a perder peso, especialmente a gordura que você carrega pela cintura. É melhor para você do que perdê-lo de outro lugar do seu corpo. E se você seguir este plano, poderá ajudá-lo a manter esses quilos. As pessoas na Dinamarca eram mais propensas a seguir a Dieta Nórdica e disseram que estavam mais satisfeitas, em comparação com aquelas que não mudaram seus hábitos alimentares.

A Dieta Nórdica e a Doença Cardíaca

Níveis não saudáveis de colesterol, pressão arterial, glicose e insulina são todos “fatores de risco” para doenças cardíacas – ou seja, eles aumentam a probabilidade de você sofrer. Como a Dieta Nórdica parece melhorar essas questões em muitas pessoas, os cientistas pensam que esse modo de comer também pode ajudar a apoiar a saúde do coração.

A Dieta Nórdica e Diabetes tipo 2

Assim como as doenças cardíacas, essa abordagem ajuda a aliviar alguns dos problemas relacionados ao diabetes tipo 2, como inflamação e obesidade. É por isso que muitos médicos acham que isso provavelmente ajuda a prevenir a doença a longo prazo. Ainda assim, eles precisam fazer muito mais pesquisas para ter certeza.

A Dieta Nórdica e a Inflamação

Isso significa o inchaço dos tecidos em todo o corpo e está associado a doenças como diabetes, doenças cardíacas e pressão alta que podem diminuir a qualidade e a duração da sua vida. Uma dieta saudável ao estilo nórdico parece ser uma boa maneira de mantê-la afastada. Obviamente, a dieta não é a única causa. É importante fazer exercícios regularmente e dormir bem também.

 A Dieta Nórdica Também é Verde!

Um dos principais objetivos da Dieta nórdica é ser ecologicamente correto. Portanto, embora seja bom para sua saúde comer uma dieta mais baseada em vegetais do que animal, também é bom para o planeta. Isso ocorre porque os alimentos à base de plantas são menos pesados para a terra, o clima e a atmosfera. Assim, você pode se tornar saudável e fazer algo pela Terra enquanto está nisso.

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