O que é a Dieta Cetogênica (Keto Diet)?

“Cetogênica” é um termo para uma dieta pobre em carboidratos (como a dieta Atkins). A idéia é que você consiga mais calorias de proteínas e gorduras e menos de carboidratos. Você reduz mais os carboidratos fáceis de digerir, como açúcar, refrigerante, doces e pão branco.

Como  a Dieta Cetogênica Funciona?

Quando você come menos de 50 gramas de carboidratos por dia, seu corpo acaba ficando sem combustível (açúcar no sangue) que pode ser usado rapidamente. Isso normalmente leva de 3 a 4 dias. Então você começará a decompor proteínas e gorduras por energia, o que pode fazer você perder peso. Isso é chamado de cetose. É importante observar que a dieta cetogênica é uma dieta de curto prazo focada na perda de peso, e não na busca de benefícios à saúde.

Quem Faz a Dieta Cetogênica?

As pessoas fazem uma Dieta Cetogênica com mais frequência para perder peso, mas isso pode ajudar a gerenciar certas condições médicas, como a epilepsia também. Também pode ajudar pessoas com doenças cardíacas, certas doenças cerebrais e até acne, mas é preciso haver mais pesquisas nessas áreas. Converse com seu médico primeiro para descobrir se é seguro tentar uma dieta cetogênica, especialmente se você tem diabetes tipo 1.

A Dieta Cetogênica e a Perda de peso

Uma Dieta Cetogênica pode ajudar a perder mais peso nos primeiros 3 a 6 meses do que em outras dietas. Isso pode acontecer porque são necessárias mais calorias para transformar gordura em energia do que para transformar carboidratos em energia. Também é possível que uma dieta rica em gorduras e proteínas o satisfaça mais, para que você coma menos, mas isso ainda não foi provado.

A Dieta Cetogênica e o Câncer

A insulina é um hormônio que permite que seu corpo use ou armazene açúcar como combustível. Dietas Cetogênicas fazem você queimar esse combustível rapidamente, para que você não precise armazená-lo. Isso significa que seu corpo precisa – e produz – menos insulina. Esses níveis mais baixos podem ajudar a protegê-lo contra alguns tipos de câncer ou até retardar o crescimento de células cancerígenas. Mais pesquisas são necessárias sobre isso, no entanto.

A Dieta Cetogênica e a Doença cardíaca

Parece estranho que uma dieta que exija mais gordura possa aumentar o colesterol “bom” e diminuir o colesterol “ruim”, mas as dietas cetogênicas estão ligadas a isso. Pode ser porque os níveis mais baixos de insulina resultantes dessas dietas podem impedir seu corpo de produzir mais colesterol. Isso significa que é menos provável que você tenha pressão alta, artérias endurecidas, insuficiência cardíaca e outras doenças cardíacas. Não está claro, no entanto; quanto tempo esses efeitos duram.

A Doença Cetogênica e a Acne

Os carboidratos têm sido associados a essa condição da pele, portanto, reduzi-los pode ajudar. E a queda de insulina que uma dieta cetogênica pode desencadear também pode ajudar a interromper a acne. (A insulina pode fazer com que seu corpo produza outros hormônios que provocam surtos.) Ainda assim, são necessárias mais pesquisas para determinar exatamente quanto efeito, se houver, a dieta realmente tem sobre a acne.

A Dieta Cetogênica e o Diabetes

Dietas com pouco carboidrato parecem ajudar a manter o açúcar no sangue mais baixo e mais previsível do que outras dietas. Mas quando seu corpo queima gordura para obter energia, produz compostos chamados cetonas. Se você tem diabetes, principalmente o tipo 1, muitas cetonas no sangue podem deixá-lo doente. Por isso, é muito importante trabalhar com seu médico em quaisquer mudanças em sua dieta.

A Dieta Cet0gênica Epilepsia

A Dieta cetogênica tem ajudado a controlar convulsões causadas por essa condição desde a década de 1920. Mais uma vez, é importante trabalhar com seu médico para descobrir o que é certo para você ou seu filho.

A Dieta Cetogênica e Outros Distúrbios do Sistema Nervoso

Isso afeta o cérebro e a coluna, bem como os nervos que os ligam. A epilepsia é uma delas, mas outras também podem ser ajudadas pela Dieta Cetogênica, incluindo a doença de Alzheimer, a doença de Parkinson e distúrbios do sono. Os cientistas não sabem ao certo o motivo, mas pode ser que as cetonas que seu corpo produz quando quebra a gordura para obter energia ajudem a proteger as células do cérebro contra danos.

A Dieta Cetogênica e a Síndrome dos Ovários Policísticos

É quando os ovários da mulher ficam maiores do que deveriam e pequenos sacos cheios de líquido se formam ao redor dos óvulos. Altos níveis de insulina podem causar isso. A Dieta cetogênica, que diminuem a quantidade de insulina que você produz e a quantidade necessária, pode ajudar a tratá-la, juntamente com outras mudanças no estilo de vida, como exercícios e perda de peso.

A Dieta Cetogênica e o Exercício

Uma dieta cetogênica pode ajudar atletas de resistência – corredores e ciclistas, por exemplo – quando treinam. Com o tempo, ajuda a sua proporção músculo-gordura e aumenta a quantidade de oxigênio que seu corpo pode usar quando está trabalhando duro. Mas, embora possa ajudar no treinamento, pode não funcionar tão bem quanto outras dietas para obter o máximo desempenho.

Dieta Cetogênica e os Efeitos colaterais

Os mais comuns geralmente não são graves: você pode ter prisão de ventre, baixo nível de açúcar no sangue ou indigestão. Com muito menos frequência, dietas com pouco carboidrato podem levar a cálculos renais ou altos níveis de ácido no corpo (acidose). Outros efeitos colaterais podem incluir a “ceto influenza”, que pode incluir dor de cabeça, fraqueza e irritabilidade; mal hálito; e fatugue.

Cuidados com a Dieta Cetogênica

Quando seu corpo queima os estoques de gordura, pode ser difícil para os rins. E iniciar uma dieta cetogênica – ou voltar a uma dieta normal depois – pode ser complicado se você for obeso por causa de outros problemas de saúde que provavelmente terá, como diabetes, um problema cardíaco ou pressão alta. Se você tiver alguma dessas condições, faça mudanças na dieta lentamente e somente com a orientação do seu médico.

Aqui no Saúde & Fitness te manteremos sempre informados sobre dicas a respeito da Dieta Cetogênica entre  outras.

Até a próxima…

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